Ali Duman ve ailesi bu yıl Güdül Tahtacıörencik Köyü’nde tarımsal üretime başladılar. Aynı zamanda, akrabası Murat Karaca ile birlikte, köylülerinin merada yayılan ineklerin sütünü Ankara’da evlere dağıtmak istiyorlar. Şimdilik Çarşamba günleri evlere teslim yapacaklar. İlk servis 6 Mayıs Çarşamba günü olacak.
Köyden süt temin edecekleri üreticiler: Emine Erman, Emine Cebeci, Fatma Bayar, Mehmet-Hava Uçak, Zeliha İnce. İnekler sabah erkenden akşama kadar dışarıda yayılıp merada serbest ortlayan yerli kara ve yerli kırması inekler. Süt verimleri mandıra ırklarına göre çok daha düşüktür. Ancak sütün kalitesi daha iyi ve yağ oranı daha yüksektir. Köyde genellikle, bazı istisna üreticiler dışında, hayvanların ahıra gelmesi için akşamları az miktar endüstriyel yem takviyesi yapılır. Köydeki süt üretimi ile ilgili ayrıntılı açıklamaları şu adreste görebilirsiniz: https://tahtaciorencik.org/ddogal-sut-uretimi-ve-dagitimi/
