26 Nisan Cumartesi günü ürünlerimizi Ankara’da adreslere teslim edeceğiz. Yaklaşan dağıtım zamanınızı öğrenmek için Ali Bey’ı arayabilirsiniz: 0 544 957 31 30.
SİPARİŞ FORMU
Notlar:
- Ekşi mayalı ekmeklerin mayalanması ve hazırlanması için en az 24 saat gerektiğinden, ekmek siparişlerinizin Perşembe gününe kalmamasını rica ederiz.
- Herhangi bir sebeple memnun olmadığınız ürünler söz konusu olursa ücretini toplamdan düşmenizi veya telafi istemenizi rica ediyoruz. Böylece siz mağdur olmayacağınız gibi, TADYA üreticileri de hata veya eksiklerini fark edip kendilerini geliştireceklerdir. Siparişler ve ürünlerle ilgili her türlü soru veya sorun için Adnan Durmuş Bey’i arayabilirsiniz: 0 505 5496310. TADYA’nın geneli ile ilgili soru ve bildirimleriniz için bize eposta yazabilir (tadya.bilgi@gmail.com), GERİBİLDİRİM FORMU‘nu kullanabilir veya TADYA koordinatörlerini arayabilirsiniz (Güncel koordinatörler Nursemin Duran: 0530 886 76 12 ve Sofiya Kurban: 0533 460 39 32)
- Üreticilere göre sıralanmış ürün listesini, Ankara adrese teslim ve köyden temin fiyatlarıyla BU SAYFADA bulabilirsiniz.
Yeşillik ve sebzelerden bu hafta tere, kuzukulağı, yeşil soğan, yeşil sarımsak, yeşil nane, kıvrıcık marul, ıspanak, dağ ıspanağı (Atriplex), balkabağı, pancar yaprağı, yer elması, karalahana ve turp yaprağı var. Taze tıbbi ve aromatik bitkilerden taze biberiye, taze kekik, yabani otlardan ise taze madımak, çobançantası, kuşotu, karahindiba, beyaz hindiba, taze ısırgan, ebegümeci, ve sinirliot var. Saksıda ve tüplü çilek fidesi de listede.
Bu hafta listede doğa dostu saksı toprağı da var. Ekolojik ayakizi yüksek olan, çıkarılma aşamasında sulak alanlarda habitat kayıplarına sebep olabilen torf için ekolojik bir alternatif. İçeriği: Çorak toprak, mineralli toprak, solucan gübresi, yanmış serbest gezinen sığır gübresi ve perlit.
Hayvansal ürünler arasında sucuk (acılı), et kavurma, kıyma kavurma ve ilik suyu, süt, yoğurt, süzme yoğurt, kefir, yoğurt suyu, peynir çeşitleri, sade yağ (ghee), keş, keş tozu, süt reçeli, yumurta ve kısıtlı miktarda köy horozu var.
Uzun zamandır DBB ve TADYA’nın türeticilerinden olan değerli hekim Fulya Akyıldız, Avrupa Birliği coğrafi işaretli Milas bölgesinde, Hisartepe’de yer alan zeytin ormanlarında pestisit ve gübre kullanmadan susuz tarım ile zeytin üretimi yaptı. Memecik ve delice zeytini kupajı, 0.3 asit ve 300+ polifenol değerine sahip son derece değerli ve lezzetli bir zaytinyağı elde etti. Elle toplanan zeytinlerin aynı gün sıkılmasıyla gerçek soğuk sıkım yöntemi ile, yüksek hijyenik ortamda ürettiği kısıtlı miktadaki zeytinyağını 1 litre teneke kutularda TADYA listesinde satışa sunuyor.
Yerel kunduru buğdayından çok çeşitli ekmek, çörek ve unlu ürünler yine listede. Konserveler ve diğer birçok işlenmiş ürünü de listemizde keşfedebilirsiniz. Glutensiz ve vegan ürünler dışında, kombuça, turp kimçisi, süt kefiri gibi probiyotikler de yine listede. Doğa dostu temizlik ürünleri ve doğal kozmetikler de listede yer almaya devam ediyor.
Bu hafta ayva kompostosunda indirim var.
Tahtacıörencikli şair dostumuz Bayram Atakul’un üç kitabını da form aracılığıyla sipariş edebilirsiniz.
SİPARİŞ FORMU
Dışarıda, merada beslenen yerli ve yerli kırması ineklerin günlük süt verimi ortalama 5 litre civarında olur. Özellikle taze otun çok olduğu bu dönemde sütler ve süt ürünleri oldukça lezzetlidir. Ama her ineğin sütünün niteliği cinsine, o sırada yediklerine, doğum döngülerine bağlı olarak değişkenlik gösterir. İneklerin yeşil otu çok yedikleri bu dönemde sütün yoğunluğu ve yağ oranı görece azalır. Yağının rengi de sarıya döner. Dondurulmuş sütü öncelikle eriyene kadar bekletin ve sonra pişirin. Donmuş sütün yağı daha sarı ve bir ölçüde tereyağına dönüşmüş olabilir.
Farklı kalemlerden çok çeşitli ürünlerimizi burada listelemek sayfalar alır:) Lütfen ürün listemizi inceleyin ve sorularınızı olursa bize iletin. Siparişlerinizle hem taze, mevsimlik, doğal ürünlere erişebilecek, hem de insan ölçekli, doğa dostu üretim yapan TADYA üreticilerini desteklemiş olacaksınız.
SİPARİŞ FORMU
TADYA üreticileri olarak küçük aile çiftçiliği ile doğa dostu, sağlıklı, taze ve nitelikli gıdalar üretmeye gayret ediyoruz. Ürünlerimizi aile iş gücünün yeteceği kadar küçük alanlarda, yoğun emekle üretiyoruz. Hasadımız da az ve öz oluyor. Doğa, emek ve sağlık sömürüsüyle maliyetlerini dışsallaştıran kitlesel gıda sistemiyle her zaman fiyat rekabetine giremiyoruz. Yine de ürünlerimizi ekonomik yönden giderek daha erişilebilir hale getirmeye çalışıyoruz.
Ürünlerimizi konvansiyonel market ürünleriyle karşılaştırmak yanıltıcı olacaktır; örneğin süt ve süt ürünlerimiz yerli kara sığırlar ve kırmalarından gelir. Bu hayvanların yaşam koşulları ve beslenme düzenleri endüstriyel hayvancılıktan çok farklıdır. Merada yayılan ineklerimizin süt verimi günde 4-5 litreyi geçmez. Bu ve benzeri farklar bütün ürünlerimiz için geçerlidir.
Tek bir köyün üretim imkânlarıyla çok çeşitli ürünler sunuyoruz. Gelecekteki gıda güvencemiz için bu çeşitliliği önemli buluyoruz. Ürün kalitesi ve alıcı memnuniyeti konusunda hassasız. Ancak üretim ve tedarik faaliyetlerimiz değişken koşullardan fazlasıyla etkileniyor. Kimilerimiz deneyimsiz olan büyük bir üretici grubuyuz ve sürekli öğrenmeye, kendimizi geliştirmeye çalışıyoruz. Eksik ve hatalarımızı bize bildirmeniz ve bunları telafi etmemize imkân vermeniz bizi mutlu edecektir.
SİPARİŞ FORMU
TADYA üretim alanları her zaman hepinizin ziyaretine açıktır. Köyde görülecek yerler, konaklama ve nitelikli kahvaltı imkânları için Köy Ziyaret Rehberi‘mizi okuyabilirsiniz.
TADYA üretimlerinde doğayla uyum ve insan sağlığı ana önceliktir. Üretimde sistemik kimyasallar kullanılmaz. İnsan ölçekli, ekolojik ve onarıcı tarım yöntemleri sürekli olarak geliştirilir. Dönüşümlü olarak seçilen özdenetim ekipleri ve koordinasyon ekibi üretim alanlarına düzenli ziyaretler yapar ve raporlar tutar. Üretim alanları her zaman bütün türeticilerin ziyaretine açıktır. Ürünlerin üretici adlarıyla birlikte listelenmesi, ürünleri kaynağına kadar izleyebilmenize imkân verir. TADYA’ya ulaşan her türlü soru ve bilgi isteğine verdiğimiz cevapları BU SAYFADA bulabilirsiniz.
SİPARİŞ FORMU
Sipariş edeceğiniz ürünler size tek bir kolide gelecek. Sipariş formu Pazar akşamına kadar açık kalacak. Ankara’daki bireysel adresler için teslim katkısı sizden olarak 100 TL, ortak teslim noktaları için 70 TL katkı rica edilecek. Ödemeyi kapıda veya kolinin üzerinde yazılı olan banka hesabına havale/EFT yapabileceksiniz.
Lütfen teslim sırasında temiz ve yeniden kullanılabilir olan ambalajları (yumurta viyolleri, cam kavanozlar, temiz koliler ve kese kağıtları vs.) dağıtım yapan arkadaşımız Hüseyin Dilek’e iade etmeye çalışın. Ayrıca köyde çok sayıda sahipsiz köpek ve kedi oluyor. Bu canlara mama desteği sunmak isterseniz yine Nursemin Hanım veya Ali Bey’e iletebilirsiniz.
SİPARİŞ FORMU
TADYA üreticileri agroekolojik (sistemik kimyasallardan uzak, doğayı ve insan sağlığını koruyan) yöntemlerle üretim yapıyor ve kendilerini sürekli geliştiriyorlar. Bütün üreticilerin temas bilgilerine ulaşabilir, istediğinizde üretim alanlarını ziyaret edebilir ve üretim süreçlerine aktif katkı verebilirsiniz.
TADYA üreticileri ile ilgili bilgiler:
https://tahtaciorencik.org/tadya-ureticileri/
TADYA tanıtım filmi:
Üretimler küçük ölçekli olduğu için siparişinizin tümü karşılanmayabilir. Sizin onayınız alınarak aynı ürünü üreten başka bir TADYA üreticisinden temin edilebilir.
TADYA Duyurular Whatsapp grubu: https://chat.whatsapp.com/B9EllPW3x13741GSv2O0tr
“1 bağ,” şeklinde yazdığım siparişim için
“!Lütfen bir sayı girin. Ondalık ayracı gerekirse nokta kullanın.” Örneğin 0.5″ mesajı alıyorum
Merhaba, formda otomatik hesaplamaların yapılabilmesi için ‘bağ’, ‘adet’ gibi metinler değil de, sayı girmeniz gerekiyor.
Örneğin
“5 litre süt” ürünü için 1 yazdığnızda bu, 1 adet 5 litrelik süt anlamına gelecektir
“Madımak 350 gram paket” gibi bir ürün için 2 yazdığınızda bu, 2 adet 350 gram paket anlamına gelecektir.