Destekçilerimize mektup

31 Mayıs 2021

TADYA’dan ürün temin eden destekçilerimizden gelen olumlu-olumsuz geri bildirimler için teşekkür ediyoruz. 

TADYA üreticilerinin pek çoğu ilk kez bu ölçekte üretim yapıyorlar. Doğal olarak deneyimsizlik ve bilgi eksikliklerimiz de olabiliyor. 

Önümüzdeki aylarda gıda kalitesi, gıda güvenliği, ambalajlama, hijyen konularında kapsamlı eğitimler yapılacak. Geri bildirimleriniz bu eğitimler için bize veri sağlayacak.

Sipariş e-postalarınızda veya size gelen kolilerdeki üretici isim listelerini korumanız ve sorunlar olduğunda TADYA’ya üretici adı ile bildirmeniz daha da etkili olacaktır. Zira benzer ürünler birden fazla üreticide olabiliyor.

Her zaman doğrudan üreticiye ulaşıp konuşmanız ve talafi istemeniz de mümkün ve bunu arzu ediyoruz.

TADYA Web sitesinde (https://tahtaciorencik.org/tadya-ureticileri-ve-urunleri/) ve her hafta yayınlanan sipariş formlarında bütün üreticilerin iletişim bilgilerini bulabilirsiniz. Şu sıralar köye gelmek zor olsa da, hiç değilse yazarak veya telefonda konuşarak görüşlerinizi iletebilirsiniz.

Ayrıca tadya.bilgi@gmail.com‘a yazabilir, sipariş sayfasının altındaki geribildirim kutusunu doldurarak sürece katkı verebilirsiniz: https://tahtaciorencik.org/siparis-sayfasi/

Uncategorized içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Destekçilerimiz için bilgilendirme mektubu

26 Mayıs 2021

Değerli TADYA destekçileri,

Şu ana kadar TADYA kolektifine vermiş olduğunuz maddi-manevi her türlü destek için teşekkürlerimizi iletiyoruz.

Şu anda TADYA içinde Tahtacıörencik Köyü’nden 14 aile birlikte çalışıyoruz. Doğa-dostu, sorumlu, katılımcı, eşitlikçi ve sürdürülebilir bir üretim-tedarik modeli yaratmaya çalışıyoruz. Sizleri üretim süreçleri konusunda mümkün olduğunca bilgilendiriyor, her ürünün üreticisini bilmeniz ve isteğinizde ulaşabilmeniz için şeffaf bir şekilde bilgi paylaşımı yapıyoruz. Ayrıca imkanı olanları üretimi yerinde gözlemlemeye davet ediyoruz.

Ana amacımız doğa-dostu üretim yöntemleriyle sağlıklı, taze, besleyici, lezzetli gıdalar üretmek ve bunları doğrudan tedarik yollarıyla siz destekçilere ulaştırmak. Bunu yaparken doğayı koruyan, toprağın yapısını ve mikrobiyolojik yapısını geliştiren ve suyu verimli kullanan tarımsal yöntemleri, yerel ve yerele uyumlu hayvanlarla gıda üretimini, geleneksel köy kültürünün yaşatılıp geliştirilmesini, döngüsel üretim ve tüketim faaliyetlerini geliştirmek için çalışıyoruz. 

Fiyatlar yönünden, üretim hacminin sınırlı olması nedeniyle, daha da önemlisi emek ve doğa sömürüsü yoluyla maliyetlerini dışsallaştıran (ve hepimize ağır bedeller ödeten) konvansiyonel/endüstriyel tarım sistemiyle fiyat rekabetine giremiyoruz. Yine de ürünleri olabildiğince erişilebilir kılmaya çalışıyoruz. Tedarik imkanları geliştikçe fiyatların daha da erişilebilir hale geleceğini umuyoruz.

Düzenli olarak eksiklerimizi gözden geçiriyor ve geliştirme yönünde çaba gösteriyoruz. Örneğin ambalaj ve paketlemede plastik kullanımın azaltılması, genel olarak köyde atıkların azaltılması ve geri dönüşümü, toprakların daha az işlenmesi ve korunması, hayvan beslemede dışsal girdilerin (hazır yemlerin) daha da azaltılması, işlenmiş ürünlerdeki hammaddelerin tamamen yerel ve/veya doğal girdilerden olması gibi konular var.

Sizlerin ürünler ve tedarikle ilgili geri bildirimleriniz bizim için çok önemli. Öncelikle üreticilere doğrudan ulaşmanız çok kolay. Şu sayfada üretrici profilleri ve iletişim bilgileri var: https://tahtaciorencik.org/tadya-ureticileri-ve-urunleri/

Ayrıca sipariş sayfasının alt kısmında bir geri bildirim formu var. İster isminizi belirterek ister anonim olarak görüş ve eleştirilerinizi yazabilirsiniz: https://tahtaciorencik.org/siparis-sayfasi/

Yine tadya.bilgi@gmail.com adresine yazarak görüş ve geri bildirimlerinizi iletebilirsiniz.

TADYA üreticileri üretim ölçütleri, ortak tedarik yöntemleri ve ortak amaçları doğrultusunda birlikte çalışır ve dayanışma içinde olurlar. Her TADYA üreticisi, diğer üreticilerle ilgili gördüğü eksikleri veya olumsuzlukları birebirde veya kolektif içinde dillendirerek sorunların çözümüne katkı verir. Beklediğimiz bir şey değil ama, herhangi bir TADYA üreticisi siz destekçilere diğer TADYA üreticilerinin ürünleri veya üretim yöntemleriyle ilgili olumsuz şeyler söyler veya ima ederse, duyduklarınızı kolektife bildirmeniz doğru olacaktır. Böylece durum araştırılıp aydınlığa kavuşturulabilir. Bir eksik veya yanlış varsa hızla düzeltilebilir. 

Köydeki sebze üretim hazırlıkları ve tedarik planlarıyla ilgili size çok yakında tekrar yazacağız.
TADYA üreticileri

Uncategorized içinde yayınlandı | Yorum bırakın

TADYA nedir, ne yapar, nasıl çalışır?

15 Eylül 2020 

Tahtacıörencik Doğal Yaşam Kolektifi (TADYA) nedir, ne yapar, nasıl çalışır? Kolektif 2011 yılında ortaya çıktı. Kendilerine Kardeş Bitkiler diyen bir grup köyün yakınındaki bir arazide çalışmaya başlamıştı. Köylüler arasında doğa-dostu, temiz üretim yapmaya istekli olanlar vardı. Ankara’da da bu kişilerin ürünlerini talep eden ve onları desteklemeye istekli olan “Doğal Besin, Bilinçli Beslenme” grubu vardı. Duran ailesinin süt, et ve sebze tedariği ile başlayan sürece zamanla yeni üreticiler dahil oldu. Ayrancı’da üretici pazarı, adrese teslimler, ortak teslim çabaları, köye yapılan geziler, Ankara’da panayırlarda satışı da içeren inişli çıkışlı çabaların ardından bu sezon köyde doğa-dostu, sorumlu üretim epey arttı. TADYA ölçütlerine göre üretmeyi taahhüt eden üretici sayısı da arttı ve kolektife birçok yeni katılım oldu.

Bu şekilde özetlemeye çalıştığım süreç aslında bir dolu hikaye, bir dolu ilişki içeriyor. Son on yılda, birçok kesimden birçok duyarlı tüketici (hepimiz tüketiciyiz sunuçta) köyü ziyaret etti, üreticilerle tanıştı, üretime tanık oldu. Bunların bir kısmı köylülerle dayanışma ve dostluk ilişkileri kurdular. 

Ülkede ve dünyada, bırakın doğa-dostu tarımı, küçük ölçekli tarım (hayvancılık dahil) yapmak çok zor. Tarımsal teçhizattan tohuma, tarım teşkilatlarından akademiye ve mevzuata kadar her şey endüstriyel üretim ve kitlesel dağıtıma göre yapılandırılmış durumda. ‘Küçük ölçekli’ (mutlak ölçütler olmadığından belki ‘insan-ölçekli’ demek daha doğru) vurgusunu özellikle yapıyorum, çünkü sağlıklı ve nitelikli gıdaları doğayı mahvetmeyecek ve emek sömürüsü içermeyecek şekilde yapmanın başka yolu yok. Organik sertifikasyon bile olsa büyük ölçekli endüstriyel tarım ve hayvancılık dünyanın kaldıramayacağı kadar çevresel ve sosyal maliyet içeriyor.

Sistemik kimyasallardan, yapay gübrelerden, kimyasal katkılı hayvan yemlerinden arınmış bir üretime geçmek zaten büyük emek, zaman ve bilgi isteyen bir süreç. Bu süreç köyde de henüz tamamlanmış değil. İstikrarlı bir talep oluşturma, tanıtım, lojistik ve tedarik işleri hiç kolay değil. Şehirliler olarak çoğumuz hemen ‘çözüm kooperatif’ diyoruz. Ama bu da çoğu durumda çözüm değil, bilakis kendi başına soruna bile dönüşebiliyor. Küçük üreticinin mevzuatta da tanımlı bazı üretim ve satış muafiyetleri var. Ama bir kooperatif söz konusu olduğunda bir dolu formalite, harç, vergi gündeme geliyor. Birlikte çalışma kültürünün zayıf olduğu bizim gibi ülkelerde, kooperatifler genellikle birkaç kişinin güdümünde oluyor. Üreticiler arka planda, sosyal bağlantıdan yoksun, karar mekanizmalarının dışında kalabiliyorlar. Demokratik işleyiş pratikleri olmayan kooperatifler de sıradan şirketlere dönüşüyor. Bazı büyük kooperatiflerin tarımda şirketleşmenin bir basamağı olarak tepeden kurulduğu da bir gerçek. 

Kooperatifler ayrıca şehirli tüketicilerin ucuzluk taleplerine kolay direnemiyor ve çareyi, sınırlı üretim hacmine sahip küçük üreticiler üzerinde fiyat baskısı yapmakta buluyorlar. Bu süreçlerin hepsi şu anda Türkiye’de birçok yerde yaşanıyor.

TADYA’nın başından beri üzerinde çalıştığı model, tüketiciler ile üreticilerin birbirini tanıdığı, karşılıklı dayanışma imkanlarının olduğu aracısızlık  yöntemleri: Hangisi uygun olursa; yerinden/köyden satış, üretici pazarlarında satış, kapıya teslim, kargo ile gönderim, topluluk destekli tarım… Bizce esas olan üreticilerin yapılandırılmış bir ilişki ağı içinde olması, yani organik bir örgütlüğün parçası olması. TADYA üreticileri sistemik kimyasallardan arınmış, toprağı ve doğayı koruyan tarım yöntemlerini uygulamayı, geleneksel-atalık tohumlarla üretim yapmayı, işlenmiş ürünlerinde güvenli yöntemler kullanmayı taahhüt ediyor ve bu yolda çaba gösteriyorlar. Üreticilere herkes erişebiliyor, Web sitesinde hepsinin iletişim bilgileri var.. Bağ, bahçe, tarla, çiftlik, kümes ve mandıralarının kapısı açık, haberleşilip uygun zamanda ziyaret edilebiliyor. Bütün üreticiler bir diğerinin üretim şeklinden sorumlu. Tüketiciler rahatsızlık veya önerilerini doğrudan tüketiciye veya koordinatörlere iletebiliyorlar. Hiçbir şey göstermelik veya imaja yönelik değil; eksiğiyle fazlasıyla gerçek insanlar, faaliyetler ve ilişkiler var.

En fazla zorlandığımız konulardan biri talebin çoğu zaman düzenli ve sürekli olmaması. Ucuzluk baskısı çok fazla. Bizler insanlara, “konvansiyonel-endüstriyel gıda sistemleri” ile “küçük ölçekli temiz üretim”in bambaşka dünyalar olduğunu anlatmakta zorlanıyoruz. Burada serzenişimiz insanların ürünleri kendi bütçelerine göre “pahalı” bulması değil, bu ne yazık ki çoğumuz için bir gerçek, ben de dahil. Rahatsız edici olan, bu üreticilerin aç gözlü, insanları yolunacak kaz gibi gören, büyük paralar kazanan kişilermiş gibi görülmesi. Olağan bir pazarlık alışverişin doğasında var, ama üreticilere fiyatlarını düşürmeleri için bir “ahlaki baskı” yapılması büyük bir sorun. Toplumun büyük kesimlerinin nitelikli gıdaya erişememesiyle ilgili yapısal sorunların çözüm yükünü küçük üreticilerin sırtına yüklemek isteyenler az değil. Oysa bu üreticilerin, maliyetleri dışsallaştıran ve devlet sübvansiyonlarıyla desteklenen endüstriyel gıda sisteminden, hatta genel olarak piyasa ekonomisinden bağımsızlaşmaktan başka geleceği yok. Bu da üreticilerin fiyat konusunda özerk olmalarını gerektiriyor.

Bir diğer yapısal engel, tüketicilerin analışır sebeplerle erişim kolaylığı araması. Üreticilerle iletişim kurmak, sipariş vermek için zaman harcamak, eve teslim varsa siparişi karşılamak, kredi kartıyla ödeyememek, bazen teslimde eksikler olması vs. “Nasıl güveneceğiz” sorusuna karşılık da “üreticiyi tanı, üretim alanlarını gör, DBB gibi KGS yapıların etkin bir parçası ol” dendiğinde bunların zor gelmesi. Böyle olunca kendisi ve çevresi için sağlıklı gıda arayışından, belki biraz da çevreye zararlı olmasın diye marketlerdeki organik reyonlara veya doğal ibaresiyle pazarlanan ürünlere yönelmek söz konusu oluyor. Bunların birçoğunun da endüstriyel gıda sisteminin bir parçası olması, çeşitli çevresel ve sosyal maliyetleri olması, ciddi emek sömürüsü içerebilmesi göz ardı ediliyor. 

Bize sıkça“şehirde bir dükkanınız olsa” diyenler var. Fakat kooperatifler gibi, dükkanların da birçok bürokratik ve mali yükü olduğu, ayrıca ekstra işgücü gerektirdiği yeterince bilinmiyor. Geçen kış boyunca bir grup insan, Ankara’da KGS ile işleyen bir üretici pazarı açılması için çalıştık. Ama gerek belediyelerin çekingenliği (en hafif tabiri kullanmış olayım), gerekse Covid süreci nedeniyle sonuç alamadık. Baharda Güdül’de bir köy pazarı kuruldu, onu da Belediye Covid gerekçesiyle sürdürmedi.

Şu an bir taraftan bakıldığında TADYA’da her şey güzel gidiyor: Doğru yöntemlerle üretmeye ve bu yolda öğrenmeye istekli çok sayıda üretici var. Köyün büyük kısmı sistemik kimyasallarla ilişkisini kesmiş durumda. Çevre duyarlılığı artıyor. Birlikte çalışma, işbirliği pratikleri çoğalıyor.

Bir yandan da her şey çok kırılgan. Üretim, tanıtım, dağıtım için büyük emek gerekiyor. Covid dolayısıyla köye ziyaretler çok azaldı ve bu da aracısız satış imkanlarını azalttı. Hayvancılıkta doğal/organik yem girdileri hala çok zor elde ediliyor veya maliyetleri çok yüksek. İklim dengesizlikleri, kuraklaşma her zaman bir tehdit. İstikrarlı tüketicilerin sayısı görece az. Köylüler (ve aslında şehirliler de) sosyal, ekonomik, kişisel zorluklarla boğuşuyor. Zamanları ve tahammülleri sınırlı. Birlikte çalışırken çıkan sorunlar karşısında iyimser ve yapıcı ruh hali her zaman bulunamıyor. 

Ama direniyoruz. TADYA’nın doğru yolda olduğunu biliyoruz. Burada yapılanların farklı ölçeklerde tekrarlanabileceğine; ekonomik, ekolojik ve siyasi krizlerin ortasındaki dünyamız için mütevazı da olsa çözüm reçeteleri sunabileceğine inanıyoruz. Ve herkesi bu dayanışmaya davet ediyoruz.

EKLER:

TADYA Web sitesi
(sosyal medya sayfaları ve duyuru listelerinin bağlantıları ana sayfada): https://tahtaciorencik.org/

Meramımızı farklı şekillerde anlatabilecek birkaç kaynak:

Gerçek Gıda Ucuz Olabilir mi yazısı (2013): https://yesilgazete.org/blog/2013/07/10/gercek-gida-ucuz-olabilir-mi-ceyhan-temurcu/

Gıdanın Gerçek Maliyeti yazası (2020): https://ceyhantemurcu.blogspot.com/2020/09/gdann-gercek-maliyeti.html

ETC Group, “Bizi Kim Doyuracak?” (2017). Türkçesi: https://www.dortmevsimekoloji.org/wp-content/uploads/2020/07/Bizi-Kim-Doyuracak-ETC-2017-Turkce.pdf

Gıdanın Gerçek Maliyeti, animasyon (İngilizce): https://vimeo.com/37835035

Yorum bırakın

Tahtacıörencik’ten Ankara’ya süt dağıtımı

Ali Duman ve ailesi bu yıl Güdül Tahtacıörencik Köyü’nde tarımsal üretime başladılar. Aynı zamanda, akrabası Murat Karaca ile birlikte, köylülerinin merada yayılan ineklerin sütünü Ankara’da evlere dağıtmak istiyorlar. Şimdilik Çarşamba günleri evlere teslim yapacaklar. İlk servis 6 Mayıs Çarşamba günü olacak.

Köyden süt temin edecekleri üreticiler: Emine Erman, Emine Cebeci, Fatma Bayar, Mehmet-Hava Uçak, Zeliha İnce. İnekler sabah erkenden akşama kadar dışarıda yayılıp merada serbest ortlayan yerli kara ve yerli kırması inekler. Süt verimleri mandıra ırklarına göre çok daha düşüktür. Ancak sütün kalitesi daha iyi ve yağ oranı daha yüksektir. Köyde genellikle, bazı istisna üreticiler dışında, hayvanların ahıra gelmesi için akşamları az miktar endüstriyel yem takviyesi yapılır. Köydeki süt üretimi ile ilgili ayrıntılı açıklamaları şu adreste görebilirsiniz: https://tahtaciorencik.org/ddogal-sut-uretimi-ve-dagitimi/

Uncategorized içinde yayınlandı | Yorum bırakın

21 Eylül Cumartesi, Karacaören Köyü, ÜZÜM Hasadı

21 Eylül Cumartesi günü Ankara’nın Güdül İlçesi’nde, Karacaören üzüm bağlarındayız. Onlarca çeşit yerel, antik üzüm çeşidi barındıran bağlarda üzümleri yerinde tanıyıp tadacağız. Bu gezimiz aynı zamanda, bilinçli ve etkin bir tüketici (bir türetici) olmak yolunda bir öğrenme yolculuğu olacak. Küçük çiftçi dostu edinme tanışma-tanıma fırsatımız olacak.

        

Sabah Köroğlu Dağları’nın eteklerindeki, “Yavaş Şehir/Citta Slow” olma yolunda ilerleyen Güdül İlçesi’ni ziyaret edeceğiz. Öğlen saatlerinde, eski üzüm bağlarını severek koruyan Mağfiret-Ömer Çeliktaş’ın bahçesine geçeceğiz. Mağfiret Teyze’nin kendi bostanından gelen sebzeler eşliğinde gözleme-ayran ve çay ile öğle yemeğimizi yiyip sohbet edeceğiz. Ardından bağa geçip üzümler hakkında bilgilenecek ve tadım yapacağız. Ömer ve Marifet çifti bizlere bağ bakımını, pekmez ve sirke yapımını, salamura yaprak kurmayı, enginar yetiştiriciliğini anlatacak. Karacaören bağları ve üzüm çeşitleriyle ilgili bilgi için BU YAZIYI okuyabilirsiniz .

40572558_2099216340144213_6670512397452574720_n   44848411_2168220303243816_1626590018636087296_n   44769746_2168221646577015_2913369710940651520_n

Günün sonunda beğendiğimiz üzüm çeşitlerinden, ayrıca Çeliktaş ailesinin ürünlerinden satın almamız mümkün olacak (pekmez, yaprak, köy peyniri, domates, biber, patlıcan, fasulye, konserve enginar, bazlama ve baharatlar…).

Etkinliğimize ortak araç seçeneğiyle veya kendi araçlarınızla katılabilirsiniz. Katılımcı sayısı sınırlı; 30 kişi. Kayıtta acele ediniz.

Bu gezimiz aynı zamanda, bilinçli ve etkin bir tüketici (bir türetici) olmak yolunda bir öğrenme yolculuğu olacak. Araçta sizlere, Buğday Derneği ve Dört Mevsim Ekjolojik Yaşam Derneği’nin UNDP SGP/GHEF desteğiyle yürüttüğü “Güdül’de Gıda Topluluklarıyla Agroekolojik Dönüşüm” projesi ile ilgili bilgilendirme yapacağız.

Ortak araç ile sizleri Kumrular (8:00), Milli Kütüphane (8:05), Armada (8:10), Ümitköy Metro durağı (8:15), Şaşmaz kavşağı (8:25), Giyim Dünyası (8:30) veya Optimum AVM karşısından (8:35) alabileceğiz.

ÜCRET

  • Ortak araçla gelecekler: 75 TL  (7 yaş ve üstü çocuk ve yetişkin)
  • Kendi araçlarıyla gelip bize katılacaklar: 35 TL (7 yaş ve üstü çocuk ve yetişkin)
  • 7 yaş altı çocuklar: Ortak araçta koltuk alınacaksa 45 TL katkı.

NOT: Süvari Çayı kıyısına gidiş geliş sırasında bir miktar yürüme gerekecektir.

ÜCRETE DAHİL OLANLAR

  • Ulaşım
  • Rehberlik ve eğitim
  • Sabah araçta sandviç
  • Güdül molasında bir çay
  • Öğle yemeği ve ikramlar

KAYIT FORMU

PROGRAM

8:00 Kumrular Sokak’tan ortak araçla çıkış.
Kumrular (8:00), Milli Kütüphane (8:05), Armada (8:10), Ümitköy Metro durağı (8:15), Şaşmaz kavşağı (8:25), Giyim Dünyası (8:30) veya Optimum AVM karşısından (8:35)

8:00-9:30 Araçta bilgilendirme ve eğitim

9:30-11:30 Güdül’de çay molası, keşif, müze ve leblebiciler sokağı ziyareti

12:30-14:30 Karacaören’de, Mafiret Çeliktaş’ın hazırladığı gözleme, ayran ve çay, bahçelerinden söğüş domates, biber.

14:45-18:00 Karacaören örnek üzüm bağı ziyareti. Üzümler hakkında bilgilenme, tadım ve seçip satın alma imkanı.

18:00 Ankara’ya hareket (En geç 20:00 gibi Ankara’da olmayı planlıyoruz)

YANIMIZA NE ALALIM?

  • Su mataramız (suyumuzu çeşmelerden doldurabileceğiz)
  • Satın aldığınız üzümleri koymak için karton kutular ya da kasalar
  • Hava koşullarına uygun giysiler
  • Not defteri ve kalem
  • Dilerseniz fotoğraf makinesi, dürbün vs.
  • Kendi sabah atıştırmalıklarınızı veya gezi sırasında enerji verecek kuruyemiş gibi yiyecekler getirebilirsiniz.

NOTLAR

  • Katılım iptali söz konusu olursa en az 3 gün öncesinden bize bildirmenizi rica ediyoruz.
  • Ortak araçta güvenlik nedeniyle sıcak çay-kahve servisi olmayacaktır.
  • GSM şebekeleri köyün çoğu noktasında çekiyor.
  • Sigaralarınızı gruptan belirli bir mesafede içmenizi ve izmaritlerini yerlere atmamanızı rica ediyoruz.
  • Plastik poşet, pet şişe gibi doğada çözülmesi zor malzemeleri doğaya bırakmamak konusunda hassasiyet rica ediyoruz.

DİLEYENLER İÇİN BİLGİ ve BELGELER

KAYIT FORMU:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc-tVYczJrSfZGks_1UjUM5sFmaHh9AnaDjC8tBcyLc48lmAQ/viewform

soru ve iletileriniz için: nihalpt@gmail.com

BİLGİ VE KAYIT

Artı Yaşam Ofisi, 0 312 4176706 – 0 312 4176709 – GSM: 0 530 6027882.
Selanik 2 Caddesi No: 78/7 Kızılay, Çankaya / ANKARA (Metropol Sineması Yanı)

Uncategorized içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tahtacıörencik Hasat Festivali

14-15 Eylül tarihlerinde gerçekleşecek olan festivalde Tahtacıörencik Köyü’nün ve Güdül İlçesinin özel ürünlerini, mutfak kültürünü ve doğal üretim çabasını tanıtmak niyetindeyiz. Domates, eski üzüm çeşitleri, eski nohutlar, sumak, üvez, kunduru buğdayı, dağ ıspanağı gibi tarımsal ürünlerin yanında, ekşili çorba, berçem, höşmerim, kara helva, bazlama, sütlü çörek, ayran aşı gibi atalık mutfak kültürü öğelerinin de canlanmasını arzu ediyoruz. 

Aynı zamanda şehir halkının, tüketicilerin ve gıda topluluklarının köylülerle birebir temasının çoğalmasını, güvenilir gıda üretiminin artmasını ve sağlıklı gıdalara aracısız erişimin kolaylaşmasını da arzu ediyoruz. Şu anda köyde bereket vakti. Sebzelerin meyvelerin, doğadan toplanan ürünlerin en bol olduğu, yumurta, süt, bal bulabileceğiniz, kışlık ürünlerin de hazırlandığı bir dönem.

Festivalin tam programı şu adreste:

https://www.dortmevsimekoloji.org/tahtaciorencik-hasat-festivali/ 

Cumartesi gündüz köy ürünleri yapım atölyeleri, akşamında panel ve kamp ateşi, sanatsal etkinikleri; Pazar günü çiftlik ziyaretleri, üreticilerden doğrudan alışveriş imkanı… Program zengin!

BM Küçük Ölçekli Çevre fonundan (UNDP SGP/GEF), Cumartesi ve Pazar sabahı konuklarımıza kahvaltı (köy üreticilerinden malzemelerle) sunmak için kısıtlı bir bütçemiz var. Onun dışındaki öğünler köy pazarında satılacak yiyeceklerle temin edilecek. Bütçemiz kısıtlı olduğu için, katılımcılardan yol masrafı dışında günlük 15 TL katkı rica ettik. Bunu köyde festival ekibine sunabilir, ayrıca dilerseniz köy kumbarasına katkı yapabilirsiniz.

Şenliğimize katılmak isterseniz lütfen aşağıdaki sayfada yer alan kayıt formunu doldurun. Böylece daha iyi bir planlama yapmamıza yardımcı olursunuz:

https://www.dortmevsimekoloji.org/tahtaciorencik-hasat-festivali/ 

Uncategorized içinde yayınlandı | Yorum bırakın

4 Ağustos Pazar – Güdül AÇIK ÇİFTLİK GÜNÜ – Tarladan hasat

Dört Mevsim Ekolojik Yaşam Derneği olarak uzun süredir Tahtacıörencik Doğal Yaşam Kolektifi’nin (TADYA) koordinasyonunu yapıyoruz. Bir süredir de, Buğday Derneği’nin öncülüğünde, Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı Küresel Çevre Fonu Küçük Hibe Programı (UNDP GEF SGP) desteğiyle, “Güdül’de Gıda Topluluklarıyla Agroekolojik Dönüşüm” projesini yürütüyoruz.
 
 
Proje kapsamında yer alan “öncü çiftçilerin” bir çoğu için sebze hasat dönemi başladı.
 
– Güdül’ün öncü çiftçilerimin üretim alanlarını ziyaret etmek,
   – Pazar alışverişinizi tarladan hasat etmek
     – ve çiftçilerle sohbet etmek
ister misiniz?
 
4 Ağustos Pazar günü, üreticileri bahçe ve bostanlarında ziyaret edebileceğimiz ve ürünleri tarladan toplayabileceğimiz bir AÇIK ÇİFTLİK GÜNÜ düzenliyoruz.  7 üreticimize istediğiniz sırayla uğrayıp sohbet edebilir, üretim koşullarını görebilir ve pazar alışverişinizi yapabilirsiniz. Herkes davetlidir!
 
Uncategorized içinde yayınlandı | Yorum bırakın

Tarımın Sürdürülebilirliği ve Tahtacıörencik

Doç. Dr. Gül Güneş ve Arş. Gör. Ayşe Selin Dülger, “Kırsal Rekreasyonda Eğitici Aktivitelerin Tarımın Sürdürülebilirliği Açısından Önemi – Ankara – Güdül Tahtacıörencik Örneği” başlıklı makaleleriyle, Yılın Ankara Araştırmacısı Ödülü dalında ATİD ve TUADER’in “Ankara Turizminin EN’leri” ödülünü aldılar.

Makaleye şu adresten erişebilirsiniz:

https://drive.google.com/file/d/1kRMMhSLcOy-xi_ZFH2r4rKUtCKYuvSAM/view?fbclid=IwAR153q5XriB5TbgwkZQm_y2bMKqmU0sa1RPrBH9etA7-73tyiJj4WwgrKKk

Uncategorized içinde yayınlandı | Yorum bırakın

1. Uluslararası Sürdürülebilir Yaşam Kongresi, 15-16 Mart 2019, Ankara

15-16 Mart 2019 tarihlerinde, Sürdürülebilir Yaşam Derneği tarafından, Ankara’da 1. Uluslararası Sürdürülebilir Yaşam Kongresi düzenlenecektir.

Dört Mevsim Ekolojik Yaşam Derneği olarak destekçileri arasında olduğumuz kongrenin programı ve kayıt bilgileri aşağıdaki bağlantıdadır:

https://www.surdurulebiliryasamkongresi.org/

 

Uncategorized içinde yayınlandı | Yorum bırakın

16 Eylül Pazar, Karacaören Köyü, Üzüm Hasadı Gezisi

16 Eylül Pazar günü Ankara’nın Güdül İlçesi’nde, Karacaören üzüm bağlarındayız. Onlarca çeşit yerli, antik üzüm çeşidi barındıran bağlarda üzümleri yerinde tanıyıp tadacağız.

Sabah yemyeşil Köroğlu Dağları’nın eteklerindeki Süvari Çayı’nda serinleyip yorgunluğumuzu atacağız. Öğlen saatlerinde, eski üzüm bağlarını severek koruyan Ömer Çeliktaş’ın bahçesine geçeceğiz. Marifet Teyze’nin kendi bostanından gelen sebzelerle hazırladığı sebze yemekleriyle öğle yemeğimizi yiyip sohbet edeceğiz. Ardından bağa geçip üzümler hakkında bilgilenecek ve tadım yapacağız. Ömer ve Marifet çifti bizlere bağ bakımını, pekmez ve sirke yapımını, salamura yaprak kurmayı, enginar yetiştiriciliğini anlatacak. Karacaören bağları ve üzüm çeşitleriyle ilgili bilgi için BU YAZIYI okuyabilirsiniz . 

KaracaorenBaglar
    

Günün sonunda beğendiğimiz üzüm çeşitlerinden, ayrıca Çeliktaş ailesinin ürünlerinden satın almamız mümkün olacak (pekmez, yaprak, köy peyniri, domates, biber, patlıcan, fasulye, konserve enginar, bazlama vs.).

Etkinliğimize ortak araç seçeneğiyle veya kendi araçlarınızla katılabilirsiniz.

Bu gezimiz aynı zamanda, bilinçli ve etkin bir tüketici (bir türetici) olmak yolunda bir öğrenme yolculuğu olacak. Araçta sizlere şu konuları içeren bir hazırlık eğitimi sunacağız (Eğitmen: Ceyhan Temürcü):

  • Tahtacıörencik Doğal Yaşam Kolektifi’nin (TADYA) kısa hikayesi
  • Topluluk Destekli Tarım (TDT) adı verilen dayanışma modeli nedir, nasıl işler?
  • Agroekoloji nedir, uygulamaları nelerdir?
  • Bir çiftlik inceleme ziyareti nasıl yapılır, hangi noktalarında ne tür gözlemler yapılmalıdır?
  • Üreticilerin gözlem ve ih​​tiyaçlarını dinlemenin önemi
  • Bir çiftlik gözlem raporu nasıl yazılır?

Ortak araç ile sizleri Kumrular (8:00), Milli Kütüphane (8:10), Armada (8:15), Ümitköy Metro durağı (8:25), Şaşmaz kavşağı (8:35), Giyim Dünyası (8:40) veya Optimum AVM karşısından (8:45) alabileceğiz.  

ÜCRET

  • Ortak araçla gelecekler: 90 TL 
  • Kendi araçlarıyla gelip bize katılacaklar: 65 TL (öğle yemeği ve rehberlik dahil).  
  • 7 yaş altı çocuklar: Ortak araçta koltuk alınacaksa 45 TL, öğle yemeği alınacaksa 30 TL katkı (Süvari Çayı kıyısına gidiş geliş sırasında bir miktar yürüme gerekecektir.)

Masraflar ve emek ödemelerinin dışında oluşabilecek kazanç TADYA  kolektifinin ortak havuzuna aktarılacaktır.

ÜCRETE DAHİL OLANLAR

  • Ulaşım
  • Rehberlik ve eğitim
  • Sabah araçta sandviç
  • Güdül molasında bir çay
  • Öğle yemeği ve ikramlar      

BİLGİ VE KAYIT

Artı Yaşam Ofisi, 0 312 4176706 – 0 312 4176709 – GSM: 0 530 6027882.
Selanik 2 Caddesi No: 78/7 Kızılay, Çankaya / ANKARA (Metropol Sineması Yanı)

PROGRAM

8:00 Kumrular Sokak’tan ortak araçla çıkış.
Kumrular (8:00), Milli Kütüphane (8:10), Armada (8:15), Ümitköy Metro durağı (8:25), Şaşmaz kavşağı (8:35), Giyim Dünyası (8:40) veya Optimum AVM karşısından (8:45)

8:00-9:30 Araçta bilgilendirme ve eğitim

9:30-10:15 Güdül’de çay molası ve leblebiciler sokağını ziyaret

10:40-13:00 Süvari Çayı kıyısında dinlenme

13:30-15:00 Karacaören’de, Marifet Çeliktaş’ın bahçesinde: Taze fasulye, patlıcan közleme, bazlama, köy peyniri, terayağı, ayran ve çay.

15:15-18:30 Karacaören örnek üzüm bağı ziyareti. Üzümler hakkında bilgilenme, tadım ve seçip satın alma imkanı.

18:30 Ankara’ya hareket (20:15 gibi Ankara’da olmayı planlıyoruz)

YANIMIZA NE ALALIM?

  • Su mataramız (suyumuzu çeşmelerden doldurabileceğiz)
  • Hava koşullarına uygun giysiler
  • Not defteri ve kalem
  • Dilerseniz fotoğraf makinesi, dürbün vs.
  • Kendi sabah atıştırmalıklarınızı veya gezi sırasında enerji verecek kuruyemiş gibi yiyecekler getirebilirsiniz.

NOTLAR

  • Katılım iptali söz konusu olursa en az 3 gün öncesinden bize bildirmenizi rica ediyoruz.
  • Ortak araçta güvenlik nedeniyle sıcak çay-kahve servisi olmayacaktır.
  • GSM şebekeleri köyün çoğu noktasında çekiyor.
  • Sigaralarınızı gruptan belirli bir mesafede içmenizi ve izmaritlerini yerlere atmamanızı rica ediyoruz.
  • Plastik poşet, pet şişe gibi doğada çözülmesi zor malzemeleri doğaya bırakmamak konusunda hassasiyet rica ediyoruz.

DİLEYENLER İÇİN BİLGİ ve BELGELER

BİLGİ VE KAYIT

Artı Yaşam Ofisi, 0 312 4176706 – 0 312 4176709 – GSM: 0 530 6027882.
Selanik 2 Caddesi No: 78/7 Kızılay, Çankaya / ANKARA (Metropol Sineması Yanı)

 

Uncategorized içinde yayınlandı | Yorum bırakın